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by webmymaster

두릅 효능 땅드릅효능 현대인의 영양 섭취에 안성맞춤이지요

작성자
webmymaster
작성일
2020-05-05 21:24
조회
314

두릅 효능 땅드릅효능 현대인의 영양 섭취에 안성맞춤이지요

봄에 나오는 산나물의 왕이라고 불리는 두릅은 독특한 풍미가 있어, 생으로 먹기도 하고 무침이나 튀김 등의 음식으로 활용해 섭취하기도 합니다. 특유의 향기와 쓴맛이 좋아하는 분들에게는 매우 선호하는 나물에 속하기도 합니다.





드릅은 그 싹을 먹을뿐만아니라 드릅 나무의 뿌리와 껍질은 오래 전부터 민간의 대표적인 민간약으로도 사용되고 있다고 합니다. 오늘은 드릅의 풍부한 영양과 성분, 효능에 대해 자세히 알아보려 합니다.



*임산부가 섭취하면 태아의 선천성 이상을 예방하는 효과

드릅의 싹에는 엽산이 많이 함유되어 있는데요. 채소류 중에서는 최고수준으로 알려져 있습니다. 엽산은 특히 임산부에 필요한 영양소입니다. 비타민 B군의 하나로 빈혈 예방뿐만 아니라 태아의 선천성 이상을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 드릅의 싹은 빈혈과 관련된 철분, 단백질, 구리 등이 포함되어 있으므로 조혈 및 빈혈 예방을 기대할 수 있습니다.



*드릅의 쓴맛 성분 당뇨병 예방 기대

드릅의 싹은 에라토사이도라는 쓴맛 성분이 포함되어 있는데요. 식후에 오르는 혈당을 이완시키고 가파르게 상승하지 않도록 방지해주는 효능이 있습니다.





더불어 드릅나무의 껍질은 오래전부터 민간약으로도 사용되어 왔는데요. 당뇨병이나 간 질환, 복통 등에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 가정에서도 먹을 수 있게 티백 타입으로도 판매하고 있습니다.



*혈액 응고작용과 뼈와 치아의 형성 촉진

드릅의 싹에는 비타민 K가 포함되어 있는데요. 비타민 K의 효능으로는 혈액 응고 작용이 있습니다. 생리와 임신 등을 경험하는 여성들의 사이클에 필수적인 영양 성분입니다. 또한 칼슘이 뼈에 침착하는 단백질을 활성화하는 효과도 가지고 있습니다.



*식이 섬유가 풍부하게 포함된 새싹 - 포만감을 주고 혈당을 완만하게 함

식이 섬유는 수분을 포함하고 있어 포만감을 주고 과식을 방지해 주어 다이어트에도 추천하는 영양 성분입니다. 장의 연동 운동을 촉진하는 기능으로 노폐물을 배출하는 것외에 혈당 상승을 완만하게 해 주는 역할을 합니다.




하지만 드릅 싹을 너무 많이 섭취하게 되면 오히려 변비가 생길 수 있다고 하니 주의를 기울여 섭취해야 합니다. 드릅 새싹을 먹는 방법으로 여러 가지가 있지만 생으로 먹는 방법을 가장 추천합니다.



*드릅 튀김으로  β 카로틴 섭취

드릅의 싹을 먹을 수 있는 방법으로 가장 인기 있는 방법이 튀김입니다. 튀김 때문에 칼로리가 높아진다는 장점도 있지만 지용성으로 그리 걱정할 필요는 없습니다. 드릅 튀김에는 β 카로틴이 있는데 항산화 작용이나 생활 습관병의 예방, 또한 피부염의 예방 효과도 있습니다.



무엇이든 음식의 재료가 되는 것은 제철에 나는 것들이 가장 좋다고 알려져 있는데요. 봄철에 가장 먹기 좋은 나물인 드릅을 제철에 섭취해 영양 성분을 얻고 제대로된 효능을 느껴 보시기 바랍니다.
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